“Hoşafın yağı kesildi isyanı” meşhur hikayedir.
“Osmanlı Devleti döneminde Yeniçeriler bir isyan çıkartıp, kazan kaldırırlar. Padişaha haber gider.
Padişah: “Gidip bakın bakalım neymiş bu kez dertleri.” der.
Görevlendirdiği kişiler, Yeniçeri Ocağına gidip, Başçeri ile konuşurlar. Başçeri der ki: ”Yemeklerimiz kötüleşti. Artık eskisi gibi bize değer verilmiyor, yemeklerimizin malzemesi eksik, devlet bu kadar fakir mi ki, hoşafımızın yağını kesti?” der.
Haber aynen padişaha iletilir.
Yeniçerilere yemek yapan aşçıbaşı, padişahın huzuruna çağrılır.
Padişah: ”Siz ülke için savaşan, topraklarımızı genişletip koruyan Yeniçerileri nasıl beslemezsiniz, hoşaflarının yağını nasıl kesersiniz, bre kâfirler!” diye azarlar.
Aşçıbaşı der ki; ‘‘ Aman padişahım, ne dersiniz?
Hoşafta yağ olmaz. Çeriler kazan kaldırmak istemiş, bahane üretirler.”
Cevabını verir.
Padişah ikna olmaz. Durumu derinlemesine incelettirir.
Önce, Yeniçerilere yemek yapan aşçının emekli olduğu anlaşılır.
Yaşlı aşçı evden apar topar getirilip mutfağa sokulur. “Yap şunlara bir hoşaf!” emri verilir.
Yeni aşçılar da öğrenmek için etrafına dizilir.
Yaşlı aşçı, herkesin şaşkın bakışları arasında yemekleri yapar ve durum ortaya çıkar.
Yaşlı aşçı önce pilavı tabaklara koyar. Sonra da pilav koyduğu kepçe ile de hoşafı koyar. Pilavın kaşığındaki yağ hoşafa geçer ve hoşafın üzerinde yağ tabakası oluşur.
Yeniçeriler hoşaf üzerinde gezinen yağa alıştıkları için yeni aşçının saraydan emir aldığı ve mutfağın masraflarını kısmak için hoşafın yağının kesildiğini düşünürler.
Bu kararı kendilerine hakaret olarak kabul edip isyan ederler.
Bu olaydan sonra “Hoşafın yağı eksilmek” ve “Kazan kaldırmak” deyimi Türkçe literatüre yerleşir.” Necati Cemal- oğlu / Google
Meclis toplantısına katılmayan üyelerle ilgili olarak diyoruz ki:
Meclis üyeleri taş mı yiyecekler?
O kadar fazla olan deneyim ve bilgi birikimleri boşa mı gidecek?
Başkan, meclis üyelerinin bilgi birikimlerine saygı gösterip bürokratların bu korkunç bilgi birikiminden yararlanmasının önüne neden geçmek istiyor???
Meclis üyeleri nedense bürokrat odalarından çıkmak istemiyorlar!!!
Deneyim ve bilgi birikimlerini anlatmak istiyorlar!!!
Belediyenin iş ve işlemlerini YERİNDE TAKİP EDİP, DENETLEMEK istiyorlar, ne var bunda?!?!?!
İbrahim Naki AVŞAR
